전남 함평군 농업기술센터가 농산물 가공 활동의 기반을 다지기 위해 팔을 걷어 붙였다. 21일 군에 따르면 ‘농산물 가공 교육 기초반’이 관내 농산물 가공 종사자 및 가공 희망 농가 30여 명을 대상으로 7월 17일부터 8월 16일까지 주 2회 4시간씩 총 10회에 걸쳐 진행된다.

이번 교육은 식품 가공 트렌드, 가공공정에 대한 이론 교육 및 함평군 농산물 종합가공센터 현장 견학 등 다양한 프로그램으로 구성돼 있다. 아울러, 교육 이수를 위해서는 전 교육과정의 80% 이상을 이수해야 하며 교육 이수자에게는 추후 진행되는 심화반 교육 신청 시 우선 자격이 주어진다. 문정모 함평군 농업기술센터 소장은 “앞으로도 다양한 가공 교육을 진행해 식품 가공 전문가를 양성하고 농외소득 기반 마련을 위해 노력하겠다”고 말했다.