함평군이 지역 농산물인 샤인머스캣을 활용한 가공기술 보급에 나섰다.

함평군은 지난 20일 “지난 16일 농업기술센터 교육장에서 ‘샤인머스캣 활용 레시피 기술이전 교육’을 실시했다”고 밝혔다.

이번 교육은 지역 농산물의 부가가치를 높이고 가공 분야 전문인력을 양성하기 위해 마련됐다. 가공 종사자와 체험농가 운영 희망자 등 20명이 참여했다.

교육에서는 샤인머스캣 에이드와 샤인머스캣 샌드 등 2종 레시피를 활용한 이론과 실습이 진행됐다. 교육 종료 뒤에는 희망자를 대상으로 기술이전 계약도 체결했다.

이번 교육은 지난해 추진된 ‘함평군 농산물 활용 가공제품 레시피 개발 용역’ 성과를 바탕으로 이뤄졌다. 함평군은 샤인머스캣 생산량 증가에 따른 소비처 확대와 안정적인 판로 확보에 도움이 될 것으로 기대하고 있다.

함평군 농업기술센터 문정모 소장은 ‘샤인머스캣과 같은 지역 특산물을 활용한 가공기술 보급은 농가의 새로운 소득 창출 기반을 마련하는 데 중요한 역할을 한다’며 ‘앞으로도 현장 중심의 실용적인 교육을 확대해 농업인의 경쟁력 강화에 힘쓰겠다’고 말했다.